簡単☆薄切り豚ロースのピリ辛丼の画像

Description

豚ロース薄切り(生姜焼き用)を使って簡単丼ぶり☆お肉もやわらか~♪

材料 (1~2人分)

(塩・黒こしょうをしておく)
少々
長ネギの青い部分(4~5センチ幅に切る)
1本分
人数分
小2
にんにく(スライス)
1/2カケ
合わせダレ
豆板醤
小1
白味噌
小1
赤味噌
小1
醤油
小1
料理酒
大1
みりん
大1
仕上げ用
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに油を引かず長ネギを炒めます。少し焼き色がついたら一旦取り出しておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を引きにんにくを弱火で炒める。

  3. 3

    写真

    にんにくの香りが出たら塩こしょうをした肉を焼きます。両面火が通ってきたら合わせダレを加えて煮詰めます。

  4. 4

    写真

    合わせダレが半分位になったら青ネギも加える。煮詰まったらご飯の上に盛り、お好みで刻みのりと白ゴマをのせて出来上がり!!

コツ・ポイント

※ポイント:長ネギの青い部分は火を通すと直ぐにクタクタになってしまう。あまり火を通し過ぎないようにネギを炒めておき、仕上がりの直前に肉と合わせて食感を残します。

このレシピの生い立ち

長ネギの青い部分の使い道を考えて作ってみました。
レシピID : 2837570 公開日 : 14/10/14 更新日 : 14/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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minami1977
お弁当にIN☆簡単美味しくできました!
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あやみーまま
とても美味しく、簡単にできました。

嬉しいレポありがとう!是非また作ってくださいね^_^

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えまっちょฅ•ω•ฅ
葱なし白味噌のみ。タレ物凄く美味๓少し多めに作りお弁当にもIN♪

嬉しいレポありがとう!是非また作ってくださいね^_^

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nachichoco
辛すぎてしまいました(-_-;) リベンジします!

リベンジして是非また作って下さいね☆ありがとう♪