簡単☆薄切り豚ロースのピリ辛丼
Description
豚ロース薄切り(生姜焼き用)を使って簡単丼ぶり☆お肉もやわらか~♪
材料
(1~2人分)
140~200g
(塩・黒こしょうをしておく)
少々
長ネギの青い部分(4~5センチ幅に切る)
1本分
人数分
油
小2
にんにく(スライス)
1/2カケ
■
合わせダレ
豆板醤
小1
白味噌
小1
赤味噌
小1
醤油
小1
料理酒
大1
みりん
大1
■
仕上げ用
適量
適量
作り方
コツ・ポイント
※ポイント:長ネギの青い部分は火を通すと直ぐにクタクタになってしまう。あまり火を通し過ぎないようにネギを炒めておき、仕上がりの直前に肉と合わせて食感を残します。
このレシピの生い立ち
長ネギの青い部分の使い道を考えて作ってみました。