【群馬県】きび赤飯おにぎり

【群馬県】きび赤飯おにぎり

Description

ふっくら花豆ときびの粒感が
もち米の旨さを引き立たせます

材料 (おにぎり2個分)

もち米
2/3合
紫花豆
20g
もちきび
小さじ1
手塩
適宜

作り方

1

写真

一晩水に浸けた花豆に塩を加えて煮る。

2

写真

きびともち米を混ぜて炊き、1を加える。

3

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三角ににぎる。

コツ・ポイント

一般的な赤飯と同様に、炊かずに蒸しても良いです。

このレシピの生い立ち

一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【群馬県】編です。きび赤飯はお正月やお祝い事によく出された縁起物。きびの淡い黄色は目にもおいしく映ります。
レシピID : 2837640 公開日 : 14/11/13 更新日 : 19/06/17

このレシピの作者

おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。https://www.onigiri.or.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/03

First tsukurepo mark
写真

もちキビ入ってないけど花豆がぷっくり美味しいです。

やさいのはたけ

美味しそう!