株取なめこの天ぷら

株取なめこの天ぷら

Description

ぷるぷる シャキシャキ サクサクの食感!
必ず味わってほしいなめこ屋のなめこレシピ

材料 (4人分)

株取なめこ(又は特選切りっぱなしなめこ)
100〜200g
天ぷら粉
大さじ2
大さじ2
小さじ1/2

作り方

1

写真

天ぷらに最適な株取りのなめこを使用

2

写真

キッチンハサミで軸を長めに切る。

3

写真

なめこに打ち粉(天ぷら粉を全体にまぶす)をしておく。

4

写真

天ぷら粉と水1:1と塩少々を溶く。固めなら少しずつ水を足し、なめこに絡むくらいに。氷を入れて液を冷やす。

5

写真

120℃くらいで揚げる。衣がカリッとしたらok。なめこは余熱で十分火が通ります。

6

写真

揚げたてをぜひ。
衣に塩気が付いてるのでそのままで召し上がれ。

コツ・ポイント

打ち粉をすると衣の付きが良いです。

少量ずつ揚げると、カリッと揚がります。

天ぷら液は炭酸水を使用するとなお良い。

このレシピの生い立ち

揚げたてが最高に美味しいなめこレシピ
レシピID : 2837937 公開日 : 14/10/14 更新日 : 20/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/09/08

写真

ちょっと塩入れ過ぎたかもでしたけど、おいしかったですー!

どらり☆

作って下さりありがとうございます\(^o^)/

19/09/06

写真

なめこが素敵な一品に!食感が良くておつまみに最高でした。

あまあま

ありがとうございます!おつまみ良いですね!

19/03/02

写真

初のなめこ天♪おいしくできました!

moco00moco

作って下さりありがとうございます(^o^)/

17/01/09

写真

なめこ天ぷら感動の美味しさ。くまちゃんなめこ最高です(╹◡╹)♡

pieyorya

作って下さってありがとうございます!