株取なめこの天ぷら

Name: 株取なめこの天ぷら
Yield: 4人分
Ingredients: 株取なめこ(又は特選切りっぱなしなめこ) 100〜200g; 天ぷら粉 大さじ2; 水 大さじ2; 塩 小さじ1/2

Description

ぷるぷるシャキシャキサクサクの食感！
必ず味わってほしいなめこ屋のなめこレシピ

くまちゃんなめこ

材料（4人分）

株取なめこ(又は特選切りっぱなしなめこ)

100〜200g

天ぷら粉

大さじ2

水

大さじ2

塩

小さじ1/2

作り方

1

天ぷらに最適な株取りのなめこを使用
2

キッチンハサミで軸を長めに切る。
3

なめこに打ち粉(天ぷら粉を全体にまぶす)をしておく。
4

天ぷら粉と水1:1と塩少々を溶く。固めなら少しずつ水を足し、なめこに絡むくらいに。氷を入れて液を冷やす。
5

120℃くらいで揚げる。衣がカリッとしたらok。なめこは余熱で十分火が通ります。
6

揚げたてをぜひ。
衣に塩気が付いてるのでそのままで召し上がれ。

コツ・ポイント

打ち粉をすると衣の付きが良いです。

少量ずつ揚げると、カリッと揚がります。

天ぷら液は炭酸水を使用するとなお良い。

このレシピの生い立ち

揚げたてが最高に美味しいなめこレシピ

レシピID : 2837937 公開日 : 14/10/14 更新日 : 20/07/15

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)

2023年2月15日

TeaChan214

なめこの天ぷら初めて食べました。外側はカリッと、中はなめこのとろみで、面白い食感。天つゆで食べました❣️

#なめこの活用

2023年2月14日

ＪＵＮちゃン

なめこの天ぷら、初めてでしたが、はまる美味しさですね♪きのこは偉大ですね。

#なめこの天ぷら

2023年2月6日

i_yokan

なめこを初めて天ぷらにしました。かさ増しにもなりました。

2022年8月24日

Nilmini

とても食べ応えがあり美味しかったです！冷やし蕎麦のトッピングにして頂きました♪

#食べ応えあり

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株取なめこの天ぷら

Description

材料 （4人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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