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オータムサラダ

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Description

その名前のとおり、胡桃・りんご・セロリなど秋の食材満載のサラダ　色んな食感を楽しめます♪

材料 （2～3人分）

セロリ
200ｇ
りんご
1/2個 120ｇ
チーズ（ハード系）
30ｇ
胡桃
40ｇ
干しブドウ
10ｇ
サラダ菜
1～2枚
☆胡桃オイル
大さじ２
☆シードル酢
大さじ2
☆塩
小さじ1/2弱
☆胡椒
少々
ピンクペッパー
あれば小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    セロリはスジをとり、小口切りにする。葉も半量ほど使う。熱湯で葉と共にさっと茹でておく。

  2. 2

    写真

    りんごは皮つきのままよく洗って、いちょう切りにし、塩水にさらして水気をきっておく。

  3. 3

    写真

    チーズは5ｍｍ角くらいに切っておく。今回はエメンタールチーズを使っています。

  4. 4

    写真

    胡桃はフライパンでさっとローストしておく。サラダ菜を洗って水気を拭きとっておく。

  5. 5

    写真

    ☆印を混ぜてドレッシングの準備をしておく。今回はこの胡桃オイルとシードル酢を使いました。

  6. 6

    写真

    セロリやりんごの水気をよくきり、5のドレッシングで食べる直前に全体を和える。サラダ菜を敷き、あればピンクペッパーを飾る。

  7. 7

    写真

    20170909　話題入りさせていただきました♪

    ありがとうございます☆

コツ・ポイント

胡桃オイルは無ければ、サラダオイルでOKです。シードル酢もりんご酢でOKです。その際は酸味を調整しながら、オイルと混ぜて下さい。使用したシードル酢は蜂蜜が入っている為、酸味が円やかになっているので。ピンクペーパーはなくてもかまいません。

このレシピの生い立ち

フランス語の先生に教わったもので、フランスではサラダオトンヌ（秋）と呼ばれているものです。
そのレシピを元に、自分好みにアレンジしました♪
レシピID : 2838846 公開日 : 14/10/14 更新日 : 23/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (11人)
2020年11月3日
写真
白いぐれーぷ
今年も作りました❁食感がよくて林檎の甘さも合って美味しかったです
2019年11月21日
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ジョングレ
似た材料でも秋を感じる美味サラダになったよ♪具沢山で迷っちゃう♡
2019年10月31日
写真
白いぐれーぷ
林檎の季節になったので又また作りました❁やっぱり美味しいです❁
2019年2月4日
写真
白いぐれーぷ
たっぷり作りました❁甘酸っぱくて食感よくて美味しいです❁

ほんとに沢山作って頂き嬉し♡いつも素敵なレポありがとう♪感謝

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ヌーシ
オータムサラダ
by ヌーシ