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もつは水でよく洗う( 脂が気になるならザルに入れてお湯をかけて脂抜きする) キャベツは5センチ角 ニラも5センチ幅に切る
スライスしたニンニク、唐辛子、調味料、水を鍋に入れ一煮立ちさせる。
もつ、キャベツを入れる。山盛りでも蓋はせず、しばらく放置 。好みで豆腐も入れる。キャベツが沈んできたらニラ投入。
ニラが煮えたら出来上がり。シメはチャンポン麺♪
rumsoda
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