さつまいもと鶏のミルク醤油煮♪

さつまいもと鶏のミルク醤油煮♪

Description

甘みはさつまいもから。和風の煮込みにミルクを加えてまろやかに♪

材料 (4人分)

鶏むね肉
150g
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ1
すりおろし少々
すりおろし少々
さつまいも
中1本
牛乳
1/4カップ
1カップ

作り方

1

鶏むね肉をひと口大に切り、包丁の背で叩きます。

2

1の鶏肉と★の調味料を鍋に入れ、手で揉み込み、次のさつまいもの下ごしらえの間漬け込みます。

3

さつまいもを良く洗い、大きめの乱切りにして水にさらしアク抜きします。

4

さつまいもを耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジ600wで3分程度加熱します。

5

2の鍋に水を加え、蓋をして強火にかけ、鶏肉の周りが白くなってきたら4のさつまいもと牛乳を加えます。

6

落し蓋をして、再度沸騰してきてから1、2分煮込み、火を止めたら出来上がり♪

7

ひと晩寝かせると味が染み込んでまたGoodです!

コツ・ポイント

加熱し過ぎるとお肉が固くなるので、予熱で火を通す感覚で。
さつまいもの甘味があるので甘味は加えず、お肉の臭み消しに牛乳を加えるとまろやかに仕上がります。

このレシピの生い立ち

さつまいもと特売の鶏むね肉で!
レシピID : 2838964 公開日 : 14/10/14 更新日 : 15/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/11/02

First tsukurepo mark
写真

ミルク煮風に牛乳を少し多めにして作りました♡また作りたいです^^

EMOL

初レポ!ありがとうございます(≧∇≦)可愛いくて美味しそう♪

mielle 2016年04月09日 19:55
くりくり。 様

初めまして、一昨日「人参ピラフ」にれぽをお寄せ頂きましたmielleと申します。
一昨日はれぽ有難うございました♡

私は札幌に住まいしておりまして、私の30年以上の主婦歴で作って来た簡単で美味しいレシピが知らないどなたかのお役に立ち、その方が「コレ以外に簡単」とか、その方のご家族の「コレ美味しいね」の笑顔が増えてくれたらとレシピアップさせて頂いております。
また参考になればと平日の毎日、一日遅れで献立アップ(最近はクックパッドブログもアップ)させて頂いてます^^
それと一昨年から今年迄に、殿堂入りさせて頂いたグラタンを含む11レシピが10冊のレシピ本に+カレンダーに2レシピの合計13レシピを掲載頂いております。
私のキッチントップのカテゴリ編集にレシピ本掲載等分けて掲載させて頂いてます。
また先日いか大根も殿堂入りさせて頂いてます^^
其方も見て頂けたら嬉しいです(*^_^*)

取り急ぎれぽの御礼まで♡
くりくり。 2016年04月14日 10:54
mielle 様

お返事遅くなりましてすみません(><) コメントありがとうございます!
スゴイ!大活躍されているのですね!!

私は料理はほとんど自己流で適当に作ってしまっているので、何か違うな~?と思うことがしばしばです。(- -;)
mielle さんのレシピには基本の料理がずらり、シンプルな材料と手順で丁寧に紹介されていて、ぜひ参考にさせていただこうと思います。
ご紹介くださって、ありがとうございました(^0^)/
ミッキーアン 2016年11月04日 15:27
くりくり。さん こんにちは & はじめまして

「胡瓜でハート お料理に添えて」にれぽをお届け
いただきました ミッキーアンと申します。

 愛情たっぷりのごはんにかわいく添えていただき
ありがとうございます。
 子供の食事って 大人の食事以上に気を遣い
ますよね〰。
 幸い うちの息子クンはまったくと言っていいほど
好き嫌いがなくて。 給食もいつも『大盛り』で
たべているみたいです。(『残す』のを嫌う
担任の先生なので、いつも残飯処理係(笑))

 かなりオッチョコの私ですが、今後とも
仲良くさせていただけるとうれしいです。
どうぞよろしくお願いします。

 それでは また

  引き続き よい一日を
くりくり。 2016年11月07日 16:23
ミッキーアンさん、お返事遅くなりましてすみません!コメントありがとうございます!

子供は正直と言うか、苦労しますねー。
息子さん、好き嫌いがないなんて羨ましいです!
きっとミッキーアンさんの食育が良かったんですね。

我が家の子供たちは好き嫌いがそれぞれにあって、
あっちを立てればこっちが立たず、
もう面倒くさくて腹立たしい程デス(--;)

レシピまた参考にさせていただきますね!