瞬く間に完食♡きゅうりと大根のピリ辛漬け

瞬く間に完食♡きゅうりと大根のピリ辛漬け
ご飯が進むこと間違い無し!
きゅうりの大量消費にも最適♫
少しずつ食べようと思いつつ、どうしても止まらない一品 (笑)

材料 (4人分)

きゅうり
4〜5本
大根
1/4本
4〜6本
調味料■
醤油
100cc
100cc
砂糖
50g
小さじ1〜2

1

写真

きゅうりは大きめに輪切り、大根はいちょう切りにする。
合わせて鍋かボールに入れる。

2

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調味料を鍋に入れて火にかける。
沸騰したら[1]に回し入れる

3

写真

輪切りにした鷹の爪を種ごと入れる。
軽くかき混ぜて漬け汁に具材を絡ませたらしばらく置く。

4

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冷めたら具材と漬け汁を分け、漬け汁のみ再び鍋で沸騰させる。沸騰後は[2]同様またきゅうりにかける。
冷めたら完成。

5

※味がしみ込んだほうがより美味しいので、冷蔵庫で1日置くとよりGood!

※冷蔵庫に保管しておけば約2週間は持ちます。

6

2015年07月09日話題入りしました!!!!
れぽをいただいた皆様、ありがとうございます☆

コツ・ポイント

■きゅうりは太くなったものでもなんでも使えます!

■ピリ辛にする為、鷹の爪の種は除かず一緒に入れることがコツです。

■鷹の爪はお好みで調整を。今回は5本で作りましたが、私は辛いもの好きなのでもっと入れても良いくらいでした♫

このレシピの生い立ち

毎日台所に立つこと60年以上、
そんな料理上手のシゲばあちゃんの息子、
アツオ父さんのレシピ♫

お出かけした際に出会った一品。
店先で食べた味を、家で少しアレンジして出来たレシピです♫
レシピID : 2839191 公開日 : 14/10/16 更新日 : 15/07/30

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リピです。実家で大量に貰ったきゅうりの消費に大助かりです❗️

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