柿のカプレーゼ

柿のカプレーゼ

Description

いつものトマトを柿に替えて♪
ちょっと甘いけど、意外とイケる、秋ならではの簡単サラダです。

材料 (一皿分)

標準サイズ1個
モッツァレラチーズ
1個
ひとつまみ(※好みで適量)
ブラックペッパー
少々
バジルの葉、もしくはバジルペースト
(あれば)少々

作り方

1

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柿の皮を剥いて4つ割りに。芯の部分を削り取って包丁の下の角のところで種を取り出す。怪我に注意!

2

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1を厚さ5㎜くらいにスライス

3

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モッツァレラも柿と同様にスライス

4

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あとは皿の上に2と3を交互に並べてEXヴァージンを垂らし、塩をパラッとふる。

5

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最後に黒コショウ、あればバジル葉、もしくはペーストなどをトッピングして完成♪

コツ・ポイント

コレと言ってナシw ですが、カプレーゼの鉄則にのっとって、最後はオリーブオイル→塩の順に。

このレシピの生い立ち

今年もたくさんいただいた柿の消費><
たくさんあるときは、新しいことに臆せずチャレンジということで……^^;
レシピID : 2839273 公開日 : 14/10/15 更新日 : 14/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/11/02

First tsukurepo mark
写真

何これクセになる味!!リピします!

yun53

レポ有難うございます☆ところで真ん中のソレは…(‥)???