牛すじ肉の煮込み☆炊飯器で簡単調理♪

牛すじ肉の煮込み☆炊飯器で簡単調理♪
柔らか~い牛すじ&ベッコウ色の大根が自宅で簡単に作れちゃう♪

『こんにゃく』もひと手間でしっかり味がつくよ~(☆∀☆)

材料 (どんぶり鉢1杯分)

牛すじ
300g
こんにゃく
1枚
大根
10センチ
人参
1/2本
1片
【合わせ調味料】
●味噌、みりん、酒、砂糖
各大さじ2
●醤油
大さじ1
300cc
ネギ
適量
お好みで

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材料を準備します(^o^)/

→牛すじは赤身と半々ぐらいがオススメ♪

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最初に牛すじの下処理。

沸騰したお湯に、牛すじを入れ、

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強火のまま約3分。灰汁がブクブク出てきたら火を止め、

→時間があれば、煮こぼれない火力で10分煮るともっと良いです♪

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ザルにあけて、水でよく洗い灰汁を取る(^o^)/

→こんなに硬いお肉で大丈夫?と心配になりますが全然平気です(笑)

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食べやすい2~3センチ大に切り、牛すじの下処理はこれで完了(^з^)-☆

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大根は1センチ幅のイチョウ切り、人参は半月切り、生姜は千切り

こんにゃくは、手で一口大にちぎる♪

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【★重要★】

ちぎった『こんにゃく』に塩をふり、よ~く揉み、沸騰したお湯で1分茹でる♪

→これで簡単に味が染みるよ☆

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ザルにあけて水をよく切れば、こんにゃくの下処理も完了(^o^)/

→簡単なので、是非やってね♪

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【合わせ調味料】●を準備する。

→味噌がダマにならないように、よ~く先に混ぜておく。

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あとは、下処理済みの牛すじ、こんにゃくと野菜を炊飯器に入れ、

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【合わせ調味料】●も加え、

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水も加える(^o^)/

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ザックリかき混ぜたらスイッチON♪白米を普通に炊く要領でOK

→途中めっちゃ良い香りがしますが開けちゃだめですよ(笑)

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炊きたてで、既に大根はベッコウ色で美味しそう~(^з^)☆

→お肉がまだトロトロじゃない場合は追加で10~15分炊く♪

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→直ぐに食べずにしばらく保温しておくと、更に味が染み染みに~(☆∀☆)

→私はいつも2時間ぐらい保温(放置 (笑))♪

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お好みで、ネギや七味をかけて召し上がれ~(☆∀☆)

ビールだけじゃなく、ご飯にも合う絶品料理が完成♪

コツ・ポイント

『牛すじ』と『こんにゃく』の下処理を忘れずに~(☆∀☆)

夫から、『ゴボウ入りで明日も食べたい♪』と熱望されましたが、さすがに2日連続は作りません(笑)確かに、前にゴボウ入りで作りましたが、とても美味でオススメです(^o^)/

このレシピの生い立ち

以前、長電話に夢中になり、圧力鍋に入れるところろを何故か炊飯器で調理(笑)

でも、味は変わらないし、何より片付けが簡単だったので、それ以来牛すじは炊飯器で調理に変更♪(^o^)/

圧力鍋で作る場合は、作り方13から鍋へ☆
レシピID : 2839386 公開日 : 14/10/15 更新日 : 17/07/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

86 (81人)

19/05/18

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ゴボウもいれてとっても美味しくできました。また作ります。

クックXBH5UK☆

ゴボウ入り美味しそう(*^▽^)/★*☆♪美レポに大感謝♪

19/05/16

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ホロホロに美味しくできました!家族にも大好評♪リピします!

☆三姉妹の母ちゃん☆

皆さんに食べてもらえて嬉しいです(*^^*)美レポに大感謝♪

19/03/06

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圧力鍋がなくて諦めてましたが炊飯器で出来るとは!メチャおいしい♡

ごーん

是非また作って下さいo(^o^)o美レポに大感謝です!

19/02/20

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みそ味初挑戦でしたがおいしく簡単にできました。

さとchan☆

嬉しいコメントありがとうございます(^O^)美レポに大感謝♪

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