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アスパラの茎の固い部分を切り落とし、長さを合わせます。画像はアスパラ3本で作りました。※コツ、ポイントあります。
アスパラに肉を巻き巻きしていきます。巻き終わったら、フライパンに並べ、塩コショウを振ります。
中火でフライパンを揺する様に転がしながら、焼き目をつけます。
火加減を弱火に落とし、蓋をして、およそ3分…アスパラに火が通ったら完成です。
※豚バラ肉の場合、肉から油が出るので、フライパンに引く油は必要ありません。