家族喜ぶジューシー&節約❤塩唐揚げ!

家族喜ぶジューシー&節約❤塩唐揚げ!

Description

醤油もいいけど、たまには塩風味も❤
高い片栗粉の代用で米粉でカリッとジューシーに仕上がります。
漬けダレで柔らか~い♪

材料 (四人分)

鶏モモ肉(ムネでも)
2枚
玉ねぎ
1/4
すりおろし生姜
小さじ1
適量
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆塩
小さじ1
☆胡椒
少々
適量

作り方

1

写真

鶏肉を一口大に切っておく。大きさが均等になるように凹凸を揃える感じ

2

写真

すりおろした玉ねぎ、にんにく、生姜と☆をジッパーや、ポリ袋などに入れ鶏肉も入れてモミモミ…
3時間~半日冷蔵庫で休ませる

3

ボールなどに入れた米粉に、鶏肉を1枚ずつ入れ、まんべんなく米粉をつけて、よく叩いて余分な粉を落とす

4

写真

180℃の揚げ油で揚げていく。
1~2分したら1度取りだす。まだカリっとはしてません。2~3分休ませて再度2分揚げる

5

写真

揚げ音が高い音になってきたら、取り出す
い~色でしょー?

6

キャベツなどを添えて♪

揚げたてを召し上がれ~

コツ・ポイント

米粉を使うことで、よりヘルシーに♪
2度揚げすることで、香ばしく♪
漬けダレ効果でジューシーに♪

※鶏肉は均等に切ること
※米粉をよく叩いてから揚げること


家族皆が喜ぶ唐揚げです❤
片栗粉よりかなり節約になります!

このレシピの生い立ち

以前TVで米粉を代用するのを見て、普段の唐揚げに取り入れてみました。
レシピID : 2839622 公開日 : 14/10/15 更新日 : 14/10/19

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