冷凍バナナを使って♪パウンドケーキ

冷凍バナナを使って♪パウンドケーキ

Description

ふわふわしっとり♪
冷凍しておいたバナナを使って焼きました。

材料 (牛乳パックの型一本分)

バナナ(凍らせたもの)
2本分
1個
砂糖
60g
薄力粉
100g
小さじ半
無塩バターorマーガリン
60g
牛乳もしくはヨーグルト
大さじ1

作り方

1

*下準備
バナナを冷凍庫から取り出し、ビニール袋に入れて半解凍状に。型にクッキングペーパーをしいておく。オーブンを180度で予熱。バターを電子レンジで溶かしておく。

2

卵と砂糖をボールに入れ、もったりと白っぽくなるまで泡立てる。バター、牛乳を入れ、軽く混ぜた後、粉類をあわせて振るいいれる。(ボールに直接ふるっちゃってok)

3

バナナをビニール袋の上から揉みつぶす。つぶしたものを、2のボールに入れ、さっくり混ぜる
型に入れ、180度に暖めておいたオーブンで30分焼き、完成!!

4

コツ・ポイント

冷凍したバナナを解凍すると、色がすぐに悪くなってしまいますが、焼いてしまえば関係ナッシング!!それに、解凍バナナはトロッとしていて、つぶしやすく、生地と混ぜやすくなります。牛乳orヨーグルトは無くても平気です。入れたほうがしっとりするかしら!?

このレシピの生い立ち

冷凍してあったバナナを使いたかったので。
レシピID : 283993 公開日 : 06/09/23 更新日 : 12/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (31人)

21/03/13

写真

レシピ忠実に作り成功\(^o^)/パウンド18cm型でちょっきし!友達の手土産にラッピングして持っていきまーす~♩♩

ぽんぽこ♩

21/01/13

写真

クルミをプラスして美味しく出来上がりました。200℃で35分が良い感じに出来上がりました。素敵なレシピありがとうございます。

クック3IEGBT☆

20/12/17

写真

卵とバターをすり混ぜ、牛乳→生クリーム。次は砂糖控えめにします!

maRuHal

20/09/02

写真

しっとりおいしそうに焼けました!祖母好みになるようくるみを追加しましたがベリーグッドです!!

ちゃんカズ

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kk4788 2008年03月01日 11:10
はじめまして、こんにちは。
このケーキ日持ちはどれくらいなのでしょうか。
また冷凍保存はできますか。
冷凍バナナを使用するので
どうかなと思いますがわかりましたら教えて下さい
kuro羊 2008年03月02日 01:22
>kk4788さん
つくれぽありがとうございます。
冷凍はしたことがないので何とも言えませんが、冷蔵庫に入れて3日はもつと思います。多分、もうちょっと持つかな?いつも3日以内に無くなるので(;´v`) アセアセ
作って一日は置いた方がしっとりして美味しいと思います。保存する際はラップにきちんと包んどかないと乾燥しちゃいます。