ほっこり温まる♡さつまいも汁

ほっこり温まる♡さつまいも汁

Description

さつまいもの甘さがホッとする♡たっぷり野菜が身体に嬉しい^^温まりますよ〜!

材料 (4人分)

さつまいも
中1本
大根
5cm
にんじん
1/2本
ごぼう
1/2本
しいたけ
2個
玉ねぎ
1/2個
☆水
800cc
味噌
大さじ3
サラダ油
大さじ1
万能ねぎ(小口切り)
お好みで

作り方

1

さつまいもは皮のまま厚さ1cm ほどのいちょう切りにし、水に5分さらして水気を切る。しいたけは石づきを取り一口大に切る。

2

ごぼうは皮をこそげ5mmほどに斜め切りし水にさっとさらし水気を切る。大根、にんじん、玉ねぎは皮をむき、一口大に切る。

3

写真

鍋にサラダ油を入れ中火にかけ、①②をすべて入れ全体がなじむまで炒める。

4

写真

鍋に☆を加え沸騰したらアクを取り、フタをして弱火で10 ~15分ほど煮る。

5

写真

火を止め④に味噌を溶く。器に盛りお好みで万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

一度野菜を炒めることでコク深い味わいに♬

このレシピの生い立ち

鹿児島のさつま汁を作ろうとしたところ鶏肉が無い(^^;)鶏肉無しでも油で一度野菜を炒めることで美味しく出来ました♡
レシピID : 2840002 公開日 : 14/10/15 更新日 : 14/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/10/23

写真

たくさん具材が入っていて食べ応えもあり、ホクホクしていて美味しかったです。

なーなちゃん

18/02/27

写真

具沢山で美味しかったです!

miwaco1207

レポ感謝♪気に入って頂け嬉しい☆ありがとう!

16/12/15

写真

甘くて大好き❤美味しかったです♥ご馳走さま(^∇^)

みゆw⭐moco

大きめ薩摩芋がとっても美味しそう!レポありがとう~(^3^)

16/12/02

写真

子どもが、パクパク食べてくれました!一手間で美味しくなりますね☆

kinako10

お子様に気に入って頂け感激!お野菜が甘いですよね☆美味しそ♪