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一番美味しかった♥ポークソテーの焼き方♪

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Description

特売のお肉を柔らか～いポークソテーに♪

材料 （1人分）

豚肩ロース(お好みのもので)
1枚
砂糖
小さじ1くらい
酒
大さじ1くらい
★塩(今回は味塩を使用)
適量
★ブラックペッパー
適量
■ □お好みでステーキソース
■ 今回のステーキソースは...
＊玉ねぎ(すりおろす)
1/4個分
＊りんご(すりおろす)
1/4個分
＊にんにくチューブ
5mmくらい
＊醤油
大さじ1～お好みで
＊酒
大さじ1
＊酢
小さじ1/2弱

作り方

  1. 1

    —前日の下準備
    お肉の筋切りをして 包丁の背で軽く叩き 砂糖を両面になじませる。
    袋に入れて 酒を加え 密封して冷蔵

  2. 2

    □ステーキソースを作る場合は.
    ＊の材料を耐熱容器に全て入れレンジで火を通しておく。
    ※一晩おくと玉ねぎの甘味が増します

  3. 3

    —焼く1時間以上前
    ラップの上にキッチンペーパーを敷き お肉をのせて★塩コショウ。
    ペーパーごとラップでくるみ常温放置

  4. 4

    —焼き方
    フライパンでサラダ油を強火で熱し 温まったらお肉を入れて すぐに弱火に!!

  5. 5

    写真

    お肉の厚み半分が白くなったら 強火にして裏返す。
    軽く焼き色がついたら火を止め蓋をして3分放置。

    〜3分後焼き上がり♪

  6. 6

    □ステーキソースはお肉を保温している時間に 軽く温めておきましょう☆

コツ・ポイント

ステーキソースの有無で★の塩コショウは調整して下さい

お肉が安売りの時に購入して下準備後 冷凍保存しておくと便利です

※下準備の砂糖はお肉を柔らかくするため
(甘味を感じない程度です)

このレシピの生い立ち

お肉が大好きな息子くんのために特売肉でも美味しく食べらるよう色々試してみました。コレはオススメです♪
レシピID : 2840068 公開日 : 14/10/15 更新日 : 14/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年1月18日
写真
ぽちゃすけ
きのこで見えませんが(笑)とてもおいしく焼けました。

(＊^^)b♪キノコたっぷりで美味しそうですね！れぽ感謝☆

2018年9月6日
写真
そぼろばーと
黒豚で作りました。りんご＆玉葱タレも良くてとてもおいしかったです

♡~(>᎑<`๑)野菜たっぷりで美味しそうですね♪感謝です♡

2016年9月25日
写真
スタイリッシュママ
息子のお弁当に☆前日に漬け込み朝は簡単時短♪素敵助かりレシピ❀

♡(*´˘`*)♡ありがとうございます♪美味しそ～なお弁当♡

2014年10月17日
初れぽ
写真
お気楽な嫁。
ご馳走さま(⌒▽⌒)

( *ˆ﹀ˆ* )嬉しい初れぽ有り難うございます♡感激です♪

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RIKOTORA
一番美味しかった♥ポークソテーの焼き方♪
by RIKOTORA