単純明快！れんこんのオリーブオイル焼き

れんこんは、皮をむき、約3～5mm幅の薄切りにする。すぐに、約5分間酢水につける。＊酢水につけて、変色を防ぎます。

にんにくは、芽があれば取り除き、包丁で上から押さえつけて、潰しておく。パセリは、みじん切りにする。

れんこんは、水気をきり、ペーパータオルでふいておく。
フライパンに、オリーブ油を多めにひき、にんにくを入れ弱火にかける。

れんこんに火が通ったら、塩、こしょうで味をつける。器に盛って、パセリをちらし、上からオリーブ油を適量、回しかける。

☆2014.10.24 初れぽいただきました！ありがとうございます(^-^)♪