キュウちゃんの漬け汁活用法☆焼肉のたれ風

キュウちゃんの漬け汁活用法☆焼肉のたれ風
「あ、これこれ!キュウちゃん漬け☆」(ID:274477)のおいしい漬け汁。かなり残るのでもったいない。で、焼肉のタレ風味のドレッシング(どっちやねん!)を作ってみました~♪他に おいしい活用法のアイデアがあったら教えてくだサーイ^-^ノ

材料 (カップ1杯分くらい)

あ、これこれ!キュウちゃん漬けの残った漬け汁
185g
おろしたまねぎ
中・1/2玉分(約80g)
おろしりんご
1/4個分(約60g)
大さじ1
大さじ1
味噌
大さじに山盛り1
大さじ1/2
 

1

キュウちゃんを除いた漬け汁に、おろしたまねぎ~味噌までを入れてよく混ぜ、鍋で沸騰させます。沸騰後中火にし、時々混ぜながら5分ほど煮詰めます。

2

火を止めてごま油を入れ混ぜ合わせます。甘口ですので、ピリッとした辛味がほしいときはここで一味を加えても。粗熱がとれたら容器に入れ保存。冷蔵庫で保存が望ましいです。

3

写真

ころころriさんがキュウちゃんの漬け汁の活用として、玉子焼きに使ってくださいました^^とっても美味しいそうなナイスアイデアで嬉しい!ありがとう♪

4

写真

snoopy_snoopy さんが、刻んだキュウちゃん漬けと白髪ネギ、漬け汁をのせて温豆腐に!すっごく美味しそう♪ 嬉しいです!ステキなアイデアありがとう^-^ノ

コツ・ポイント

サラッとしていればもっと焼肉のタレに近いかな?焼肉のタレのビンに書いてある材料を参考にして作りました。今の時点では豚シャブサラダなんかに合う、どっちかというと具だくさんなドレッシングって感じ☆

このレシピの生い立ち

ころころriさんが玉子焼きに活用してくださったつくれぽをいただいた時、私も活用できないかな~って思って焼肉のタレを作ってました♪ヨシ、載せてみよう♪とレシピUP。これからまだまだ研究していきます!おいしい活用法、お待ちしておりマース^-^
レシピID : 284031 公開日 : 06/09/23 更新日 : 07/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

07/01/15

写真

漬け汁の大変身!凄いです!何を作ろうかな。楽しみが増えます。

snoopy_snoopy

うわ~っ☆とろっとしておいしそ♪何に使ってもらえるかな?

07/01/14

First tsukurepo mark
写真

冷奴と思いきや温豆腐です♪タレ旨過ぎなのでアレンジしましたよ♪

snoopy_snoopy

小料理屋さんの一品みたい♪ヨダレが~! ありがとです^-^

ころころri 2006年09月23日 10:59
わ~すごい!これ良いですね、色々活用できそうで!
漬け汁のことまでちゃんと考えるのって、すばらしいと思いますよ。
私も、タレもったいないな~と思って、1回目に作ったとき
すかさず2回目を漬け込んだんです(笑)
でも最近きゅうりが高くてなかなか買えないし、
流すと環境汚染だし…苦し紛れに玉子焼きに入れてみたけど、
あんまりたくさんは消費できないんですよね…。
でも、これは良い!
私も今の残りで作って、色々活用してみますね~!
アグマグ 2006年09月23日 12:32
ころころriさん、今日はつくれぽありがとう♪
そして、こっちにさっそくコメント頂いて感激です~^^
このレシピをUPしようと思い立ったきっかけはころころriさんの今日のつくれぽですよ!
私も漬け汁を使いまわしたりしたんだけど、どうしても残っちゃうんですよね^^;
この焼肉のタレ風ドレッシングなら、たっぷりのお野菜と一緒にキレイになくなってくれそうです^^
ころころriさんの卵焼きも美味しそう!私も試してみます^^
もう少したまねぎとりんごの量を控えたら、焼肉のタレに近いかなぁ・・・と考え中です。
なにか良い活用法が見つかったら教えてくださいね~^-^
snoopy_snoopy 2007年01月14日 10:37
アグマグさん、こんにちはぁ。
早速、漬け汁をアレンジして作らせていただきました。

お豆腐(絹)をレンジでチン!して熱々になった所にキュウちゃん漬けを細かく刻んだものを乗せてその上に白髪ネギをのせてみました。
タレをたぁ~ぷりかけて食べました。
これもイケますよ!!!

この焼肉のタレも美味しそうですね♪
これにもチャレンジしたくなりました。

それと・・・つくれぽはココで良かったんでしょうか???
ちょっと心配してます・・
アグマグ 2007年01月14日 11:47
snoopy snoopyさん、こんにちは☆
漬け汁アレンジ、いただき~♪
すごく美味しそうです!
コレ、今の時期温奴で、夏は冷奴でいけますね^-^b

焼肉のタレ、完璧ではないんですが、ドレッシングのように使うと野菜モリモリいけますよ~♪
あー、おなか空いてきた(笑)

つくれぽ、ここで良いですよー心配御無用☆ありがたくいただきます!
事後報告になっちゃいますが、画像、こことキュウちゃん漬けの方にも貼らしてくださいね^-^

本当にありがとうございました。感謝♪
snoopy_snoopy 2007年01月15日 10:41
アグマグさん、おはようございます。
お世話になってますぅ~

焼肉のタレも作ってしまいましたww
これもGOODです。
昨晩に作り冷まして冷蔵庫に入れて今朝また味見をしたのですが、今朝のほうが味がなじんで美味しさが倍増していました。

今から何を作ろうかなぁ~ってワクワクしちゃってますw
そしたらつくれぽしますね。

キュウちゃん漬けの方にまで写真を貼って下さってありがとうございます。
嬉し恥ずかし・・ですww
アグマグ 2007年01月15日 11:15
snoopy_snoopy さん、おはようございます!
さっそく作ってくださったのね~♪本当に嬉しいです^-^
なかなかGOODですか?
なにに使ってくださるのか、私もワクワクしてまーす♪
ほんとにありがとでーす(*^0^*)v
snoopy_snoopy 2007年01月19日 13:01
アグマグさん、こんにちはぁ。
また遊びに来ちゃいました。
ちょっとご報告・・って思ってね。
このタレすっごく美味しいですよ。
うちの主人のお気に入りです。

先日、木綿豆腐を使って豆腐ステーキを焼きその上に温めたこのタレをかけました。
昨日は豚バラと玉ねぎ・もやし・にらで野菜炒めを作ってこのタレをジュワ~っとかけました。
どちらもすっごくGOODでした。

一応つくれぽしようと思って写真は撮ったのですが、つくれぽが私だけになってしまうのは恐縮するな。。って。。ちょっと恥ずかしいってのもwwww
こんなにハマってしまって・・すみませぇーんm(_ _)m

ご報告まででしたぁ♪
アグマグ 2007年01月20日 16:14
snoopy_snoopyさん、嬉しいご報告に小躍りしてまーす!
両方ともすごく美味しそうなレシピで、ヨダレがでます(笑)

>こんなにハマってしまって・・すみませぇーん

いえいえ、ハマってくれる事がどんなに嬉しいか♪

つくれぽ、してくれると嬉しいのに~☆
でも、恥ずかしいって言うのはなんとなくわかる気が(笑)
なんならsnoopy_snoopy さんのコーナーを作りたいくらい(笑)ありがたいと思ってるんですよ~♪

本当にありがとうございました^-^