簡単♪麩入りハンバーグ＋お手軽デミソース
くみせんせい
作り方
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1
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お好きな麩を水に浸して戻しておく（写真はもちふ10gです）
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2
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パン粉に牛乳を入れて浸しておく
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3
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みじん切りした玉ねぎにラップをして電子レンジで3分加熱する
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4
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3.に材料☆をすべて入れて粘りが出るまで良く混ぜる（麩は手でちぎってから混ぜて下さい）
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6
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ハンバーグを焼いている間にデミグラスソースの準備♪
沸騰した湯にブイヨンを入れ、一旦火を止め、ルウを割り入れる
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7
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再び弱火にかけ、ソースにとろみが出てくればGOOD、ケチャップと砂糖を加え更に少し煮込む
（とろみを見ながら調整）
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8
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焼きあがったハンバーグをお皿に盛り付け、フライパンに残った焼き汁をソースの中へ投入したらデミソースの出来上がり♪
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9
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ハンバーグにとろ〜りデミソースをかけたらリッチなハンバーグステーキの出来上がり♪
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コツ・ポイント
麩は水分をよくしぼってから混ぜて下さいね。
デミソースにバターを入れると更に風味が増します♪
デミソースにバターを入れると更に風味が増します♪
このレシピの生い立ち
ビーフシチューのルウが余ってました。これでソースを作ったら、いつものハンバーグが見た目も味もワンランクリッチになりました♪♪
くみせんせい
