レモンたっぷり★ダブルレモンバー

レモンたっぷり★ダブルレモンバー
レモンの甘酸っぱさがたっぷり味わえるバークッキーです。

材料 (24個分)

小麦粉
1と1/2カップ
粉砂糖
1/2カップ
バター(室温)
3/4カップ
大4個
砂糖
1と1/2カップ
レモンの絞り汁
1/2カップ
小麦粉
大さじ1+こさじ1
レモン皮のすりおろし
大さじ1分
粉砂糖
適量

1

オーブンを180℃(350F)に予熱する。大きなボウルに1と1/2カップの小麦粉と1/2カップの粉砂糖をふるい合わせる。室温に戻したバターを小さい角に切り,指かフォークで粉類とよく混ぜ合わせる。(生地がポロポロになるように)

2

バターを軽く塗った22.5x32.5x5cm型(9x13x2インチ)の底に1の生地を手のひらで押し広げ、平らにする。オーブンで約20分焼く。オーブンから取り出す。(オーブンは切らずにそのままで!)

3

ボウルに溶き卵,1と1/2カップの砂糖,レモンの絞り汁,大さじ1とこさじ1の小麦粉,レモンの皮のすりおろしを混ぜ合わせる。②の型に流しいれ,オーブンでさらに20分焼く。オーブンから取り出し,完全に冷ます。冷めたら24等分に切り分け,粉砂糖をふりかける。

コツ・ポイント

雑誌Bon Appetitより参考 レモンの代わりにライムで作ってもまた最高!

このレシピの生い立ち

レシピID : 28413 公開日 : 01/08/30 更新日 : 01/09/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/05/02

写真

レモンの風味が際立ってとても美味しいです。リピします(^-^)v

もいもいちょう

おいしそう!つくれぽありがとうございました♪

14/08/01

First tsukurepo mark
写真

簡単で作りやすかったです。友達にも好評でした!リピします!!

ともすぬ

つくれぽ第1号!ありがとうございます♪

Megumi 2001年09月03日 03:40
お待たせしました!レモンバーの写真をやっと載せました。レシピをみて「一体どんなクッキーなんだろう???」と思っていた人,こんな感じですよ~!甘酸っぱさが伝わったかな?!