★簡単!美味しい柿ジャム★

★簡単!美味しい柿ジャム★

Description

柿の香りと味が濃縮された美味しい柿のジャムです。人気検索のジャムと柿ジャムに入りました!水を使わないので日持ちします♪

材料

250g(2個)
砂糖
70g(約30%)
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    柿の皮をむき、種のところは取って、細かく切ります。

  2. 2

    写真

    鍋に柿、砂糖、レモン汁をいれ、弱火でゆっくりとかき回します。写真は、火を弱火でかけて砂糖が溶けたぐらいで1分ぐらいです。

  3. 3

    写真

    写真は、弱火で10分たった状態。かなり柿がとろっとしていますが、まだ柿の形が多いです。しゃもじで潰したりて混ぜてます。

  4. 4

    写真

    写真は弱火で20分たったものです。この状態で火をとめます。

  5. 5

    写真

    空き瓶に入れて、冷蔵庫で冷やせばできあがり。

  6. 6

    2015年10月31日、クックパットニュースに掲載されました。

  7. 7

    2015年11月11日
    近所のスーパーの売り場で紹介されました。

  8. 8

    写真

    2016年9月30日

    少し柔らかい状態ですが十分に美味しいジャムです。

  9. 9

    2019年12月14日 つくれぽ100人!!!感謝です!

コツ・ポイント

・柿は、かき回してるうちに潰れていくので適当に細かくきってます。
・熟れてるものを使うともっと早いと思うので、時間はその柿の熟れ具合で調整してください。
・砂糖は、30%でもかなり甘いジャムになります。好みで砂糖の分量は入れてください。

このレシピの生い立ち

田舎からまた・・・柿が送られてきたので作りました。水を使っていないので日持ちもしますし、柿そのものの味を楽しむことができるので、私の家では水は一切つかいません。
レシピID : 2841357 公開日 : 14/10/16 更新日 : 19/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年12月27日

もっと細かく切れば良かったかな。柿を美味しく救済出来て感謝です✨

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2021年12月6日

熟しすぎて処遇に困っていた柿が大変身!簡単にできて助かりました。リピします!

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2021年11月26日

熟れた柿3個分で作りました。甘さもちょうどよかったです(*Ü*)

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2021年11月23日

大量の柿の消費に作りましたが、簡単で美味しかったです!また時期がきた際は作りたいと思います^^

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