舞茸ﾒﾝﾁ
彩菜と藍のママ
作り方
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1
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舞茸をみじん切りにする
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2
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ﾎﾞｰﾙに★のパン粉、牛乳を入れて混ぜ、残りの★の材料を加え、手で揉むようにして混ぜる。舞茸も入れて更に混ぜる
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3
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ねばりが出てきたら適当な量で円形にまとめる。
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4
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小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
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5
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揚げ油170℃から180℃に入れて時々返しながらこんがりとするまで5～6分揚げる。油を切ってｷｬﾍﾞﾂとお皿に盛り付ける
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コツ・ポイント
揚げ油の170℃から180℃はパン粉を少量落としてすぐに広がるくらいだそうです。
このレシピの生い立ち
買い物に行ったらお惣菜コーナーに舞茸ﾒﾝﾁがあったのを見て作ってみたくなったので！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
