夏バテを吹っ飛ばせ!中国湯葉の野菜スープ

夏バテを吹っ飛ばせ!中国湯葉の野菜スープ
同じく頂き物の中国湯葉をスープに仕立ててみました。カラダにいい物たっぷり
入れて秋に備えましょ。

材料 (4人分)

中国湯葉
1枚
豚挽肉
50㌘
1かけ
にんじん
1本
干し椎茸
4枚
にら
1把
キクラゲ
3枚
豆腐
半丁
中華スープ
5カップぐらい
大さじ3から4
適量

1

乾物類は戻して、野菜類は千切り。中国湯葉は湯がいて
千切り。しょうがはみじん切り

2

鍋にサラダ油とショウガをいため香りが出たら挽肉を炒める。
堅い野菜から順に入れ
つぎつぎ炒め、中華スープを入れて中火にし、煮立ったらアクをすくう。

3

味を見ながら紹興酒、(なければお酒)塩を入れしばらく煮込む。味を見て良ければできあがり。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の残り物でOK。
中国湯葉がない場合油揚げでも・・。

このレシピの生い立ち

レシピID : 28417 公開日 : 01/08/30 更新日 : 01/08/30

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