手羽先の塩カボス&ハーブミックス焼き

手羽先の塩カボス&ハーブミックス焼きの画像

Description

アッサリとしていますが、ハーブが良く効いていくらでも食べられました。おつまみにもいいと思います。

材料 (2,3人分)

500g
くし切り5,6個
ハーブミックス(KALDI お肉のためのハーブミックス使用)
小さじ 1 1/2
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
大さじ 1

作り方

  1. 1

    手羽先は軽く洗い、キッチンペーパーで挟んで水気を拭く

  2. 2

    写真

    トレーに並べて塩カボスを搾りながら全体にタップリ振り掛ける

  3. 3

    写真

    ハーブミックスとブラックペッパーを全体にまぶす
    ラップをして、30分以上冷蔵庫で馴染ませる

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れて少し熱し、手羽先を皮目からこんがり焼いていく

  5. 5

    写真

    ひっくり返したら、蓋をして弱火でじっくり焼く

  6. 6

    写真

    火が通ったら、もう一度ひっくり返して皮目強火で焼いてパリッとさせる
    器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

良く馴染ませた後、皮目からシッカリ焼いて焦げ目をつけると美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

いつもは照り焼きですが、作った塩カボスを使いたくて考えてみました
レシピID : 2842146 公開日 : 14/10/17 更新日 : 14/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
komutatata
ハーブ好き夫軟骨までカリカリ食べてました(∩.∩)

豪華なメニューに加えてくれてありがとう!とっても美味しそう!