しお豆ポタージュ

しお豆ポタージュ
皮までやわらかなしお豆を使えばポタージュスープも簡単!

材料 (4人分)

しお豆
2袋
玉ねぎ
1個
バター
大さじ2
牛乳
200cc
塩・こしょう
少々
パセリのみじん切り
適量(飾り用)

1

玉ねぎは皮をむいてみじん切りにします。

2

熱した鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

3

(2)にしお豆と、ひたひたになるくらいの水を入れ、一度沸騰させます。

4

(3)が煮立ったら、火を止めて冷まします。荒熱が取れたらフードプロセッサーやミキサーでペースト状にします。

5

(4)に牛乳を加えてあたため、塩・こしょうで味を整えます。

6

器に盛り付けて、パセリのみじん切りを散らしたら出来上がり!

コツ・ポイント

★もっとなめらかな仕上がりがお好みの場合は、ペースト状にした後、さらにこし器などでこしてください。
★豆乳で作っても美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

しお豆を使って、手間がかかる豆のポタージュを簡単に作れるレシピを考えました!しお豆に味がついているから調味料は少なめでも味がきまります♪青臭さもまったくないですよ!
レシピID : 2842488 公開日 : 14/10/17 更新日 : 14/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/11/19

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しかったです♡これはまた作りたいです!豆大好きです♡

Tranpy

Tranpy様ありがとうございます♪とっても美味しそうですね