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以外に合う！レモンマスタード焼きそば

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Description

以外にマスタード＆レモンは焼きそばに合うんです！マスタードの風味とレモンの爽やかさでお箸が進みますよ☆

材料 （1人分）

ウインナー
2本
エリンギ
1本(50〜60g)
焼きそば
1玉
水
60ml
◎コンソメ
小さじ1
◎マスタード
大さじ1/2
◎レモン汁
小さじ2
◎醤油
小さじ1弱
◎粗挽き黒胡椒
適量(多めがオススメ)
サラダ油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    エリンギは縦半分、横に3等分に切ってから短冊切りにする。ウインナーは斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、油を敷かずに焼きそばを両面こんがり焼き目が付くまで空焼きにして一旦皿に取り出す。

  3. 3

    同じフライパンにサラダ油を熱し、ウインナーとエリンギを入れて更に炒める。

  4. 4

    エリンギがしんなりしてきたら②の焼きそばと水を入れて炒める。

  5. 5

    麺がほぐれたら◎を入れて全体を馴染ませるように炒めれば出来上がり♪

コツ・ポイント

中華麺を焼け目が付くまで焼くことで麺の風味が香ばしくなります。食感がカリカリするのでちょっときつ目に焼け目をつけるのがオススメです。

このレシピの生い立ち

一服変わった味の焼きそばが食べたくて考えました。最初は美味しいか不安でしたが、食べてみると予想以上に美味しく仕上がりました。今では定番の焼きそばメニューです(ｏ'∀')b
レシピID : 2842919 公開日 : 14/10/25 更新日 : 14/11/17

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以外に合う！レモンマスタード焼きそば
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