すぐできる!鶏胸肉焼きの唐揚げ風

すぐできる!鶏胸肉焼きの唐揚げ風

Description

今日飲み会じゃなかったの?!そんな時、冷凍してた胸肉ですぐにできちゃいます。胸肉でお安く♪油であげないのでヘルシー♪

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚
生姜すりおろし
適量
小さじ1/4
醤油
大さじ1/3
大さじ1/3
大さじ1/2
サラダ油
小さじ2弱

作り方

1

鶏胸肉の皮、くっついてる脂肪などをとり、厚さ1cmくらいにそぎ切りにします。

2

写真

まな板の上でそのまま生姜、ニンニク、塩を揉み込みます。生姜とニンニクはチューブのやつでOK。私は写真くらいいれてます。

3

同じまな板の上で、酒、醤油も揉み込みます。時間があれば5分位置くと味がしみます。時間がなければそのままでも大丈夫。

4

※衣をしっかりつけたい時は酒、醤油を少し多めにし、片栗粉を大さじ1弱に増やしてください。(2015/9/7追記)

5

写真

片栗粉を加えてよく混ぜたら、サラダ油をひいたフライパンに並べます。肉は縮むので、弱火のままのせれるだけのせていきます。

6

中火から弱火程度で3分くらい。周りが白くなって裏に焦げ目ができたらひっくり返してもう3分程度焼いて出来上がりです。

7

カレー味はこちら→レシピID:2851335

8

2015.11.22 つくレポ100人話題入り♪これまでに作っていただいた皆様本当にありがとうございます!!

9

2017.1.26しばらくつくレポのお返事が滞っており申し訳ありませんでした。送ってくださった皆様ありがとうございます!

10

写真

レシピ本「大人気フライパンおかず108」(扶桑社/2016.10)に掲載いただきました。作ってくださった皆様のお陰です!

コツ・ポイント

直径26cmのフライパンで1枚分一気に焼けます。はじめ肉同士がくっつきますが、焼けてきたら箸で離せばもうつきません。フライパンからも離れます。焼き時間はお肉の厚さで調整してください。

このレシピの生い立ち

肉の脂身、すじ、皮が苦手で、もも肉の唐揚げが食べられないので。
レシピID : 2843090 公開日 : 14/10/17 更新日 : 17/01/26

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とっても美味しかったです!

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簡単でお弁当にも入れて、大活躍でした♪

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19/11/09

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お弁当に入れました。冷めても美味しかったです。前日に味付けしておいて、朝片栗粉まぶして焼くだけ、簡単でした♡

Rierin☆

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