簡単ゴボウの皮むき

簡単ゴボウの皮むき
包丁もピーラーも必要なし!
簡単キレイにむけます(^^)

材料

ゴボウ
1本
アルミホイル
手の平程度

1

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アルミホイルをクシャクシャにして破らないように広げる。
画像のような感じ。

2

ゴボウを水洗いで汚れを落とし、アルミホイルをあててこすり仕上げ洗いをする。

3

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左は水洗いのみ。
右はこすって洗った後。
先やキズなどは包丁でそぎ落とす。

4

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笹がき、乱切りなど料理にあった切り方で使って下さい。
画像は斜め切り。

5

ゴボウのアクと言われている物はポリフェノールでワインと同じような成分だそうです。
なので水に晒さなくてもすぐに使えます。

6

見た目重視の時は酢水につけて。

7

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「殿堂入りレシピも大公開! クックパッドのもっと! スピードおかず108」に掲載して頂きました♡多謝2018.3.17

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

包丁でこすると汚れが飛び散り、ピーラーだと身がもったいない。
アルミホイルが良いと何かの本で読んで自分なりに実践〜
レシピID : 2843156 公開日 : 14/10/18 更新日 : 18/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (33人)

18/04/04

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無駄なく皮が剥けますね!

おけ~はん

栄養を最大限に摂取できますよね( ´∀`)つくれぽ感謝です♡

18/03/19

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ごぼうが簡単にきれいになりました☆ ありがとうございます

YUUKI☆ママ

キレイにむけてなによりです(о´∀`о)つくれぽ感謝です♪

18/01/28

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簡単に剥けました♡

うぴぴ★

肉ごぼうですかね、美味しそう(^^)つくれぽ感謝です♡

18/01/22

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簡単キレイにできました。ありがとうございます!

gentletree

ごぼう料理たくさん作ってください(^∇^)つくれぽ感謝です♪

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