ライ麦入り基本生地(HB使用)

バターロールに近い生地にプチプチライ麦を混ぜてみました。卵を余らせない1個使用です。

材料

250g
ライ麦(粗挽き)
30g
1個
卵とあわせて180g
砂糖
大3
小1
ドライイースト
小1
バター(室温)
30g

1

材料をすべてHBにいれ「生地コース」でスタートするだけ。

2

3

コツ・ポイント

コツはなにもありません。出来上がった生地は、そのまま丸めてライ麦ロールでもいいし、いろんなものを巻き込んで、惣菜パンにもあいます。

このレシピの生い立ち

GI値が低いライ麦を混ぜたくて。パン生地は卵半分使うものが多いですが、半端に残った卵の使い道に困る事が多いので、水を減らして1個使用にしました。バターが少なめなので、バターロールよりあっさり目。なんにでも合うシンプルな生地です。
レシピID : 284316 公開日 : 06/09/24 更新日 : 06/09/24

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