豚とネギのトロトロ煮

豚とネギのトロトロ煮
柔らか~いネギが最高!
これからの季節は熱燗と一緒に♪

材料 (2人分)

豚バラ薄切り肉
200g
ネギ(白い部分)
2~3本
2カップ
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★塩
小さじ1/2

1

鍋に★の材料を入れて火にかける。

2

豚バラとネギは5cm長さに切る。
豚バラを3枚重ねる。
竹串に豚とネギを交互に刺していく。

3

2を1に入れ、沸騰したら弱火にし、フタをして時々灰汁を取りながら30分煮る。
ネギが柔らかくなったら出来上がり。
お好みで一味唐辛子を振ってどうぞ。

コツ・ポイント

だしは鰹だしを使用しています。
煮汁を多めに作って、余った煮汁にうどんを入れて食べても美味しい。そのときは、余計な脂は取り除いてください。

このレシピの生い立ち

実家でよく食べていました。
ネギはあまり好きじゃないけど、このトロトロのネギは好き♪
レシピID : 284347 公開日 : 06/09/24 更新日 : 06/11/29

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翌日のうどん。煮込みうどん風に具も入れて美味しく頂きました。

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冷蔵庫にあった卵やえのきも入れて美味しく頂きました

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鳥モモ肉でも美味しくできました!いつもありがとう。

さくらこだよ。

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美味しかったです!一つずつ巻いて爪楊枝で留めてみました^^

**さとこ**

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