万能!ヘルシー肉味噌

万能!ヘルシー肉味噌
万能です。
作り置きがきくのでそのままうどんにのせてジャージャー麺に!
豆板醤を少し加えて豆腐や茄子に和えれば麻婆に。
そのままお野菜につけてもおいしいですよ。

材料 (4人分)

豚ひき肉
150g
キャベツ
1/4個
椎茸
5個
1かけ
大さじ3
醤油
大さじ2
大さじ2
100cc
鶏ガラスープのもと
小さじ1
適量

1

キャベツと椎茸を細かく切る。
ショウガもみじん切りにしておく。

2

水に醤油、酒、鶏ガラスープのもとをいれて合わせ調味料を作っておく。

3

フライパンにごま油をいれてショウガをいれて火にかける。
香りが出てきたら豚のひき肉、キャベツ、椎茸を加えてよく炒める。

4

しんなりしてきたらテンメンジャンをくわえて混ぜ合わせ、そこに合わせ調味料をくわえて煮詰めていく。

5

煮汁が少なくなってきたら水溶き片栗粉をくわえてとろみをつけてできあがり。

コツ・ポイント

キャベツや椎茸を多くすると豚のひき肉がすくなくても大丈夫です。
合わせ調味料を作ってから炒めると焦らなくていいと思います。

このレシピの生い立ち

いつもの肉味噌をヘルシーにしたくてキャベツや椎茸をつかったものにしてみました。
レシピID : 284351 公開日 : 06/09/24 更新日 : 06/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/25

First tsukurepo mark
写真

茄子も加えてうどんにかけました♪おいしくて野菜たっぷりが嬉しい♪

くっくのん

うれしいです。茄子入り、、いいですね