ルッコラご飯

ルッコラご飯

Description

ルッコラとご飯はこんなにも相性がよかった! ごま油がルッコラの香りと絡み合い絶妙のおいしさが生まれる!

材料 (2人分)

ルッコラ
50g
小さじ1/2
小さじ1/2
ご飯
2膳

作り方

1

写真

ルッコラは6~7ミリの小口切りにする。塩小さじ1/2を振り全体に行き渡らせ10分置く。

2

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水気を絞り容器に入れごま油小さじ1/2を加え混ぜる。

3

2を温かご飯と和えたら、もう出来上がり。

コツ・ポイント

ごま油は全体に薄く行き渡ればOKです。味見をして少ししょっぱいかなあ、というあたりがベストです。もし塩が足りなければ足してください。ご飯に和えるとちょうどよくなります。

このレシピの生い立ち

このルッコラを作った神奈川県藤沢市の有機生産者、農園たそりあさんから教わったレシピです。ルッコラというとサラダやパスタを思い浮かべますがまさかご飯と合わせるとは。食べてみたら初めて体験する驚きのおいしさ。ごま油を加えたところがなかなかです。
レシピID : 2843556 公開日 : 14/10/18 更新日 : 20/08/21

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