ルッコラご飯

ルッコラご飯
ルッコラとご飯はこんなにも相性がよかった! ごま油がルッコラの香りと絡み合い絶妙のおいしさが生まれる!

材料 (2人分)

ルッコラ
50g
少々
少々
ご飯
2膳

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写真

ルッコラはみじん切りにする。塩少々を振り全体に行き渡らせ10分置く。

2

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ギュッと水気を搾ったら容器に入れごま油少々を加え全体に行き渡らせる。そして塩少々を加え和える。少ししょっぱい位にする。

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2を温かご飯と和えたら、もう出来上がり。

コツ・ポイント

ごま油は全体に薄く行き渡ればOKです。その後で入れる塩は味見をして少ししょっぱいかなあ、というあたりがベストです。ご飯に和えるとちょうどよくなります。

このレシピの生い立ち

このルッコラを作った神奈川県藤沢市の有機生産者、農園たそりあさんから教わったレシピです。ルッコラというとサラダやパスタを思い浮かべますがまさかご飯と合わせるとは。食べてみたら初めて体験する驚きのおいしさ。ごま油を加えたところがなかなかです。
レシピID : 2843556 公開日 : 14/10/18 更新日 : 14/10/18

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