生姜で温まる♪キノコとトマトのスープ

生姜で温まる♪キノコとトマトのスープ

Description

生姜がガツンと効いた中華風スープ♪キノコたっぷり♡
2014・12・6 10人話題入りさせて頂き感謝です♡

材料 (3人分)

しめじ
1/2パック(100g)
えのき茸
1袋(150g)
プチトマト
9個(100g)
1かけ(20g)
大さじ1
500ml
顆粒鶏ガラスープ(youki使用)
小さじ2
塩・胡椒
少々
薬味ネギ
適量

作り方

  1. 1

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    しめじ・えのき茸は石突きを切り落とし、食べ易く切る。

  2. 2

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    プチトマトは半分に切る。
    生姜は千切りにする。

  3. 3

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    鍋にごま油を熱して、生姜を加えて香りがたってきたら
    きのこを加えてしんなりカサが減るまで炒める。

  4. 4

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    トマトも加えて軽く炒める。

  5. 5

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    水・鶏ガラスープの素を加え、沸騰したら中火にしてアクを取りながら10分程煮る。

  6. 6

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    オイスターソースを加え、塩・胡椒で味を調える。

  7. 7

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    器に盛り付け、薬味ネギをトッピング。
    出来上がり♡キノコで少しとろみが付いて美味しい〜

コツ・ポイント

プチトマトはトマトでも〜
塩味はオイスターソースで充分ですので、⑥で味見して調整して下さい。
かなり生姜が効いてます。お子様には、生姜の分量を減してどうぞ♪

このレシピの生い立ち

朝夕がグッと冷えてきたので、生姜が効いたスープを〜
レシピID : 2843693 公開日 : 14/10/18 更新日 : 14/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

60 (53人)
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2020年5月20日

美味しかったです。

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2020年1月18日

鼻を抜ける生姜の香りがたまりません。その後にキノコ類の旨味とトマトが混ざり合ってトロウマです!

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2019年12月20日

温まります♪ボリュームもあってお気に入りです!

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2019年11月3日

生姜がきいてました!

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