リンゴが美味しい♡ポテトサラダ

リンゴが美味しい♡ポテトサラダ
ポテサラにリンゴのしゃきしゃき食感がプラス。美味しくってはまります♡ ポテサラの作り方はカンタンに。★詳細工程付★

材料

じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
にんじん(ハムも可)
1/4本
きゅうり
1本
リンゴ
1/2個
ゆで卵
1個
マヨネーズ
適量
塩・こしょう
少々

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玉ねぎは半分に切って薄切り、きゅうりは薄切り、にんじんはいちょう切り

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じゃが芋の皮をむき、適当な大きさに切ったらたっぷりの湯でゆでる。

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じゃがいもが柔らかくなったら、玉ねぎ、にんじんも鍋に入れる。

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余分な湯は捨て、最後は強火で水気をとばし、すぐに火を止める。

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鍋に入れたまま、しゃもじやポテトマッシャ—等でつぶす。

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少しじゃがいものごろっとした感じを残す位。

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ゆで卵は白身をまずみじん切りにしておく。

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黄身もボールに入れたらフォークなどで潰しておく。

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卵を加え、塩・こしょう少々(お好みの塩加減で)

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マヨネーズ投入。
結構目分量です。

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きゅうりを加える。
サラダの方に塩分が入っているので、はじめパリパリでも、少し経つと柔らかい感じになります。

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リンゴは芯をとって、皮はつけたまま、半分をさらに4つに切り、いちょう切り

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リンゴにレモン汁をかけておきます。生のレモンでもポッカレモンでもOK。

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リンゴも入れます。

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全体を混ぜて、できあがり。

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お皿に盛りつけて召し上がれ~♡

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コツ・ポイント

〇リンゴをスライスしたらレモン汁をかけておくと、変色防止に。レモン汁が加わって、ポテサラもより美味しくなります。

〇リンゴをいれなければ、基本のポテトサラダになります。

このレシピの生い立ち

アメリカでリンゴ入りのポテサラを食べたのがはじめ。と~っても美味しかったので、それ以来ポテサラにリンゴを加えてます。
レシピID : 2843970 公開日 : 14/10/18 更新日 : 14/10/19

このレシピの作者

クックパッド★レシピエール

米国ニューヨーク~欧州生活を経て、22か国滞在し帰国しました。
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
※レシピは時々見直しています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (22人)

18/02/08

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きゅうりと玉ねぎなかったのですが、ハム入れました!美味しかった!

イナバウアーー

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

17/08/17

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少しお砂糖も加えて♪美味しかったです^ - ^

スイカが好物

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

17/05/29

写真

りんごの食感が美味しかったです〜コーンも入れました♡

マラガの空

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

17/03/07

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リンゴ入り美味しいですよね。 よく母が作っていました。

父さんの料理

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

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