カッテージ・クリームチーズケーキ

カッテージ・クリームチーズケーキ
カッテージとクリームチーズを2:1の割合でつくりました。
あっさり甘さ控えめ。

材料 (18cmの丸型)

クリームチーズ
100g
100cc
砂糖
80g
3コ
1/2コ分
レモンの皮
1/2コ分
★バター
50g

1

★をフードプロセッサーで混ぜ、型に敷き詰める。
レモンの皮はすりおろす。

2

卵は卵黄と卵白に分ける。卵白は分量の砂糖の半量(40g)をいれて泡立てる。オーブンは予熱しておく。

3

カッテージチーズとクリームチーズを混ぜる。混ざったら残りの砂糖を入れる。

4

あとは、卵黄、生クリーム、レモン(汁・皮)、コーンスターチの順に入れて混ぜる。

5

最後にメレンゲとあわせて型に入れ、160度で50分ほど焼く。

コツ・ポイント

卵白を固くあわ立てると、チーズの生地と混ざりにくいです。角がすこしお辞儀するぐらいのほうが混ぜやすいです。レモンの皮を1コ分いれると、レモンの風味がよくでておいしいです。

このレシピの生い立ち

クリームチーズだけではカロリーが気になるし、かといって、カッテージだけでは物足りない。。。と思って。
レシピID : 284441 公開日 : 06/09/24 更新日 : 06/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/02/15

First tsukurepo mark
写真

お買い得カッテージチーズが大変身♪美味しいデザートになりました♡

ようこりん♪

このレシピの初つくれぽ☆ありがとうございます☆おいしそう~