なすマーボー豆腐

なすマーボー豆腐
ナスと豆腐のマーボー♪ アッサリして和風だよ☆

材料 (2人分)

なす
大1本
豆腐
1/2丁
ひき肉
100g
大さじ2
しょうがのミジンきり
小さじ2
@中華スープ
1カップ
@酒
大さじ1
@醤油
大さじ1
@塩
少々
@砂糖
大さじ1/2
小さじ1
水溶き片栗粉
小さじ1+水大さじ1

1

ナスは、ヘタをとって乱切りにする。 豆腐は、レンジに5分かけて、水切りをする。  @の調味料を合わせておく。

2

油を熱し、葱しょうがを入れて炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。火が通ったら弱火にして、豆板醤を加えて炒め、合わせ調味料を加えて強火煮立てる

3

1の材料をフライパンに加えて、中火で3~4分煮込み、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
葱のミジンきりをのせる。

コツ・ポイント

子供には、豆板醤を抜いてね♪  中華スープは、顆粒のガラスープを溶いてもOK☆

このレシピの生い立ち

ナスと豆腐にマーボータレをあわせてみたよ★
レシピID : 284459 公開日 : 06/09/24 更新日 : 10/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

07/10/05

写真

栄養満点♪見た目も美しく、ごちそうさまでした。

珍獣の母

おいしく作ってくれて、ありがとう☆

07/09/15

写真

子供用に豆板醤抜きでも十分、美味しかったでス♪

ばばぴかり

美味しく作ってくれて、ありがとう☆

07/07/05

First tsukurepo mark
写真

中華だしがなく、ほんだしで。ほんとに和風になった!でもあっさり♪

*ぷりぅ*

アイデアで、料理って広がっていくよね☆ ありがとう