本格的マドレーヌ！誰でも簡単に作れます☆
青春パラダイス☆彡
作り方
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1
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★下準備★
粉類Aは、振るっておく。
卵は卵黄、卵白別々に分けておく。
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2
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焦がしバターを作ります。片手鍋にバターを入れ、強火にかける。ぷくぷくと泡が立ったら、火からおろします。
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3
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ボウルに卵白を入れ、泡立て、ふわふわとしてきたら、グラニュー糖を2回に分けて加えしっかりと混ぜる。
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4
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2に、卵黄を一個ずつ加えて泡立て器でよく混ぜ、均一な生地になったらハチミツを加えます。
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5
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粉類Aを2回に分けて加え、泡立て器を底から大きく持ち上げるようにして、混ぜる。
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6
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焦がしバターをボウルの周りから流し入れ、ざっくり混ぜる。
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7
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型に入れて、180度に温めたオーブンで15~18分焼きます。
マドレーヌ型がない人は、アルミの型で！
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コツ・ポイント
卵白は手早く泡立てる。泡立て器だと時間がかかってしまうので、ハンドミキサーを使いましょう！。
このレシピの生い立ち
少ない材料で、本格的なマドレーヌを作ってみたかった｡
青春パラダイス☆彡
