やわらか~い黒酢DE酢豚♪

やわらか~い黒酢DE酢豚♪

Description

塩麹を使っているのでお肉が柔らか~いです。

材料 (2人分)

豚肩ロースブロック
200g
大さじ2
★酒・しょうゆ
各小さじ1
玉ねぎ(いちょう切り)
1/2個
しいたけ(いちょう切り)
2枚
ピーマン(2㎝幅の細切り)
1個
パプリカ(赤、黄)
1/2個ずつ
にんじん(乱切り)
1/2本
たけのこ
あれば。。でいいです
★えごま油(油っぽくなくていいよ)
大さじ1
大さじ2
◎砂糖(我が家は黒砂糖)
大さじ2
◎酒
小さじ1
◎塩
少々
◎しょうゆ
小さじ1
◎水
50㏄
◎水溶き片栗粉
小さじ2
◇水溶き天ぷら粉
適量
適量

作り方

1

写真

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

塩麹に豚肉を一晩漬け込むことで 揚げても固くなりません♪

このレシピの生い立ち

黒酢と黒糖を使う我が家の定番の酢豚です。
レシピID : 2845427 公開日 : 14/10/20 更新日 : 14/10/20

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