米粉クッキー 乳・卵・小麦・砂糖なし

ボウルに少し米粉を入れる。
自然栽培の米粉ありがたいです＾＾

レーズンや刻んだプルーンなど甘味になるものを入れる。

潰す。
潰すと甘味が増すのか増すように感じるのか、とにかく少量ですみますので面倒かもしれませんが潰してみてください。

水を入れてまぜる。
少しずつ様子を見ながら都度完全に混ざるまで混ぜて、水を加えていく。手に重みが返ってくる程度のかたさ。

水加減は適当だけども繊細です。毎回違うので目と手の感覚に頼るのが一番です。ざっくりした感じ。手で成型できるくらい。

フライパンに油をひき、適当な形にしてのせていく。テフロン等お持ちなら油いらないと思います。着火。

チン。
時間は形、厚み、お使いの機種によってかわると思いますので様子をみて。
うちのは1300w上下加熱で10〜13分。

ザルなど蒸れないものに取りさまして完成です。

今回入れた米粉全体量はこれくらい。
隣のマジックペンでなんとなく伝わると…いいなぁ。
今度ちゃんと測りますね。

ラッピングしたらこんな感じ。
バザー用。
星のはきままさんのチップスです。
お世話になっています^ ^

市販のラッピング材を使うとこんな感じ…て、どこに何があるかわかりませんが。運動会で駄菓子が配られると聞いて代替？です。

刻んだアーモンド、炒りぬかを入れると香ばしさが増します。

玄米コーヒーを入れたらココア風
粉茶を入れたら抹茶風

とにかく水気のあるものは水を入れる前に全部入れて、最後に水で水加減してくださいね。