パープルスィートロードのパウンドケーキ
Description
美味しそうな紫芋を見つけたのでパウンドケーキにしてみました。
りこりこ姫
材料
（17センチ）
作り方
-
-
2
-
蒸した紫芋をマッシャーで潰す。少し食感を残すために粗めでOK
ここにキビ砂糖20gと牛乳を入れて混ぜる。
-
-
-
3
-
耐熱容器にバターを入れて軽めにチン。
キビ砂糖を2〜3回に分けて入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
常温のたまごを溶き、❸のバターの方のボールに少しずつ入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
❷と❸全てを混ぜ合わせる。
そこに振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れてゴムベラでよく混ぜる。
-
-
-
6
-
型にバターを塗る。
-
-
-
7
-
190度に温めたオーブンで180度で20分焼く。
家庭用オーブンは温度が下がりやすいので約温度より高めに予熱する。
-
-
-
8
-
その後170度に温度を下げ、20分程度焼く。竹串を指して何もついて来なければ出来上がり。
焼きが足りない場合はさらに焼く
-
コツ・ポイント
バターとたまごを混ぜる際、たまごが冷えていると分離する場合があります。常温のたまごを使うことをお勧めします。
また、分離しても薄力粉を入れて混ぜればほとんど大丈夫。
また、分離しても薄力粉を入れて混ぜればほとんど大丈夫。
このレシピの生い立ち
秋にぴったりのしっとり食べ応えのあるケーキが作りたくて。
