ダイエットに♡春菊のおひたしの画像

Description

野菜のおひたしは覚えておくといろいろ得するよね、という事でメモ的に・・・。

材料

3株
ポン酢
小さじ1
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鍋に塩をひとつまみ入れ,たっぷりお水を入れて沸騰させます。沸騰させている間に春菊の根元を切ります。ボウルに冷水を張ります

  2. 2

    沸騰したら春菊を1本1本根元からいれ、30秒湯通しし、冷水につけて冷まします。

  3. 3

    1本1本丁寧に水気を絞り、食べやすいサイズに切り,器にもり、ポン酢をかけて白ごまを入れて完成。

コツ・ポイント

ポイントは1本1本さっと湯通しすること。そうする事で水っぽくないおひたしが出来ます。
ブログにも
http://ameblo.jp/c-rose-world/entry-11941467993.html

このレシピの生い立ち

ただ今ダイエット中のため、野菜料理をいろいろ考えてます^^;
◉薬膳解説◉
春菊は気の巡りを良くしてリフレッシュ効果が期待できます。痰が絡んで咳を沈めたいときに。栄養面としてはベータカロテンが豊富で抗酸化におすすめの食材です♡
レシピID : 2846155 公開日 : 14/10/20 更新日 : 14/10/20

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