ハンバーガーにふわふわバンズ＊型の作り方

※焼く前につや出しに卵を塗ります。１個全てをパン生地に使うと、塗る卵が新たに必要になるので、今回は大さじ半分程度を

最後のつや出し用の卵として、よけておいてください。よけた後の残り卵と牛乳を合わせて、180gになるよう計量して下さい。

上から順番にHBに入れたら、生地作りコースで１次発酵までおまかせ。

↑写真について。
今回は子供用に半分サイズのミニも焼いてますので８個の成形になります

丸め直して、型に入れら35～40℃で40～50分２次発酵。

オーブンを予熱する。

①で取り分けた卵を、少量の水を加えて混ぜパン生地に塗っていく。ゴマを飾る。

180℃のオーブンで15分ほど焼く。

かなり適当な作り方なので、その辺りは大目に見てくださいね。

・まず牛乳パックを切ります。大きさは輪っかにした時に、

作りたいパンの大きさになる程度です。
長さは繋げたりして調整してくださいね。

これをアルミホイルで巻きます。

ホッチキス等で留めても良いかと思います。ホイルで巻くとはいえ、オーブンにいれるので、テープ類は避けた方が良いかと思います

面倒ならば型無しで大丈夫。(少し横に広がりますが)
型が外れにくければ、切ってしまえば大丈夫。

型に入れるメリットは…
・高さが出る
・スライスしやすい