豚こまと大根のスタミナ炒め

豚こまと大根のスタミナ炒め
見た目は地味ですが(^^;)簡単で、あっという間にメインのおかずになります☆
豚こまと大根の相性バッチリ~♪

材料 (2~3人分)

豚こま
250㌘
だいこん(お好みで)
1/2~1本
★酒
大さじ3
★しょうゆ
大さじ3
大さじ1
★砂糖
大さじ1
☆薄力粉
大さじ2
大さじ1
ポリ袋
1枚

作り方

1

★を全て混ぜておく。
☆をポリ袋に入れて軽く混ぜておく。
大根は皮を剥いて短冊切り

2

豚こまは大きければ2~3㎝に切り、①で用意したポリ袋に投入して全体的に粉を付ける。

3

大さじ1の油を入れたフライパンを熱し大根を投入。少し炒めたら蓋をして焼き色を付ける。

4

蓋を取り、全体的に火が通ったら大根をお皿に上げ、フライパンで使った蓋を被せておく。

5

そのままのフライパンに油大さじ2を加え中火、全体的に焼き色が付くまで豚こまを炒める。

6

弱火に下げ①で混ぜておいたタレを入れる。水分を飛ばしながら段々とろみがついてくるので焦げないようにからめる。

7

写真

大根を乗せておいたお皿に盛り付ければ出来上がり☆

8

※お好みでネギや大葉・海苔を散らしても良い☆

コツ・ポイント

私は豚こまを小さめに切った方が美味しく感じました。カリッと焼き色が付きにくければ途中で少し油を足して炒めて下さい。
今回は短冊切りにしましたが、皮を剥いて輪切りにしても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

ガッツリ・スタミナ系のおかずが食べたくて(^−^)
レシピID : 2846599 公開日 : 14/10/20 更新日 : 14/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/02/15

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大根も甘くて甘辛お肉とぴったりですね!!おいしかったです☆☆

natsu_i

つくれぽありがとうございました☆嬉しいです!

15/10/25

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おいしかったです✨夕飯のレパートリーに追加します✨

yukikoume

つくれぽ☆ありがとうございます♪とっても美味しそうですね!

15/09/28

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簡単で美味しかったです! 大根買ったときにまた作ります☆

asakorai

つくれぽ☆ありがとうございます♪大根の美味しい季節到来です♪

15/03/25

First tsukurepo mark
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簡単にできちゃいました(*^^)v レシピありがとうございます!

kuon1201

レポありがとうございます☆美味しそうですね♪(^□^*)