超簡単☆チキンソテー

超簡単☆チキンソテー
超簡単☆フライパンでじーっくりソテーするだけ。

材料

鶏もも肉
大1枚
塩・胡椒
適量

1

鶏モモ肉の余計な黄色い脂肪をとり、皮目にフォークで数カ所穴をあける。
塩胡椒を適量すりこむ。

2

フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れ、弱火で香りを出す。
香りが出たらにんにくはとりだす。

3

鶏モモ肉を皮目から入れ、お肉の上にローズマリーをのせ、蓋(アルミホイル可)をして皮がパリッとするまで弱めの中火でじっくり焼く。

4

皮がぱりっとしたら、裏返し、肉汁が透明になるまで火を通す。

コツ・ポイント

超簡単下ごしらえがすんだら、あとは焦らずじっっっくり焼くだけ。
ローズマリーはお忘れなく!

このレシピの生い立ち

お気に入りのイタリアンのお店で食べた味を再現しようと思って。
レシピID : 284666 公開日 : 06/09/26 更新日 : 06/09/26

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