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調味料をすべて合わせてておく
食材を同じくらいの大きさに切りそろえる。(柿の硬さに合わせて 拍子切り〜細切りに)
色が変わるまで豚肉を炒め、ピーマンを投入。さっと油がまわったら調味料を加えて酒が飛ぶまで炒める。
火を止めてから、柿を加えて混ぜ合わせる。