柿と豚肉で★チンジャオロース風〜味噌炒め

柿と豚肉で★チンジャオロース風〜味噌炒めの画像

Description

甘みが少ない柿の消費に♩
砂糖なしでへるしー美味しい^ ^

材料

1つ
3つ
大2
味噌
大1〜2
だしの素
小1/2

作り方

  1. 1

    調味料をすべて合わせてておく

  2. 2

    食材を同じくらいの大きさに切りそろえる。(柿の硬さに合わせて 拍子切り細切りに)

  3. 3

    色が変わるまで豚肉を炒め、ピーマンを投入。さっと油がまわったら調味料を加えて酒が飛ぶまで炒める。

  4. 4

    火を止めてから、柿を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

堅めの柿を使うこと!
そして柿を加熱し過ぎないこと!歯ごたえが残るようにさっと仕上げると美味しくできます。

このレシピの生い立ち

台風前にあわてて収穫した大量の柿…生で食べるにはまだちょっと甘くない>_<
そうだおかずに!と工夫してみました。
レシピID : 2846718 公開日 : 14/10/20 更新日 : 14/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (3人)
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クックE6RXB3☆
柿の季節で違った味で食べられてよかったです。
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きらり流れ星
左。お弁当にも。とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
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きらり流れ星
大好評に付き、肉増量!とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡