ブロッコリーの茎も一緒に!きんぴらごぼう

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   ブロッコリーの茎、ごぼう、人参、はそれぞれ千切り、ごぼうは酢水にさらしてアク抜きします。

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   熱したフライパンにごま油とサラダ油を入れ、水切りしたごぼうを入れて強火で炒めます。

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   ごぼうに火が通って白っぽくなってきたら酒を加えて炒め、ブロッコリーと人参を加えて更に炒めます。

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   ブロッコリー、人参 に火が通ったら砂糖、醤油、鷹の爪 少々を加え強めの中火で汁が無くなるまで炒め続けます。

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   最後にみりんを加え、さっと炒めて照りを出します。

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   白ごまを振りかけて出来上がりです～(^.^)

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   他にもごぼうを使ったお料理を載せています。
   
   ☆ささがきごぼうと人参ひき肉の甘辛炒め
   レシピID:3119083

8. 8

   

   ☆ちくわピーマンれんこん入り具だくさんきんぴら
   レシピID:2935453

9. 9

   

   ☆噛みごたえ抜群＊ごぼうの豚バラ丼
   レシピID:3669839

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち