キウイのはちみつパウンドケーキ

キウイのはちみつパウンドケーキ
ずぼらでもある程度美味しいものが作りたいPart2 キウイのパウンドケーキです
2015年3月22日話題入りしました。

材料 (18cmの型一台分)

キウイフルーツ
3個
●砂糖
大さじ2
●水
大さじ2
大さじ2
薄力粉
120g
バター(マーガリン可)
100g
砂糖
80g
2個
大さじ3

1

キウイフルーツを切ります。
0.5個は半月切りで薄めにスライスします。残りの2.5個は粗く刻みます。

2

刻んだキウイフルーツと●の砂糖と水を入れて弱火で5分煮込み●のハチミツを入れて3分位煮込みます。

3

写真

キウイフルーツが柔らかくなってきたら火を止めて煮汁を大さじ3程度別容器に取っておきます。

4

電子レンジでバターを500w30秒位溶かします。その後オーブン180℃余熱開始して下さい

5

溶けたバターに砂糖、卵を順に加えて泡だて器で混ぜて下さい。その後ハチミツを加えて混ぜて下さい。

6

清潔なビニール袋に薄力粉とベーキングパウダーを入れて口を閉じて1分シェイクします。

7

写真

工程5に工程6を入れてゴムベラで切るように混ぜ込み、工程3の煮込みキウイフルーツを全て入れ切るように混ぜ込みます。

8

写真

型に生地を流し込み、半月切りしておいたキウイフルーツを乗せます。
180℃のオーブンで40分焼きます。

9

焼きあがったら串を刺して生地が付いてこないか確認します。

10

オーブンから出して、取っておいたキウイフルーツの煮汁をハケで塗ります。

11

あら熱が取れるまで放置します。
あら熱が取れたらラップして冷蔵庫入れて下さい。
完成です。

12

今回18cmの型が無くて12.5cmの型2台にして焼きました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

キウイフルーツのパウンドケーキを作っていたらバニラエッセンス無くてハチミツを入れてみたら合うと気付き作ってみました。個人的には砂糖だけで作るより酸味が緩和されていると思います。
レシピID : 2847159 公開日 : 14/10/21 更新日 : 15/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (38人)

19/01/06

写真

美味しかったです!

クックZGSS2Y☆

つくれぽありがとうございます。キウイと蜂蜜合いますよね❗

18/11/09

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カップケーキで、作ってみました!とても美味しかったです♡

yudaji

可愛いカップケーキのつくれぽ感謝です♥美味しくて何よりです

18/03/04

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キウイ4個で❤️ 美味しかったです✨

なつ子_

キウイ増量でのつくれぽありがとうございます。美味しそう❗

18/02/22

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厚みがあったので、180度65分でした。

のーかど

ホール型で綺麗ですね。長時間の焼きお疲れ様でした。ありがとう

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