<フレンチトースト> 美味しく作るコツ！
ぐり〜んてぃー
作り方
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1
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まず最初にパンを半分に切って、切り込みを入れます。※こうすることで卵液が染み込み易くなります！耳側から切っても良いです！
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2
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卵をとき、牛乳・砂糖を混ぜます。※後に漉すので、卵白はなるべく切ったりしない方が良いです。
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3
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卵液を茶漉しやふるいで漉します。※ふるいで漉す場合、ふるいを少し傾けた状態で卵液を一気に流し込むとスムーズに漉せます。
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4
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パンを容器に置き、卵液を注ぎます。※余裕があればパンの切り目に卵液を少し注ぐと良いでしょう。パンを破かないように注意！
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5
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パンを数回裏返してしばらく漬けます。中を覗いて多少染み込んでなくても、焼くとき、じっくり焼けば浸透していくと思います！
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7
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焼き目が付いたらフライ返しで返します。
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8
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両面焼けたら火を消し、蓋をして、皿を出してる間、蒸します。
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9
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盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
①食パンを4つに切るともっと染み込ませ易いです！②焼く際、裏返すタイミングはパチパチッという焼き音が「小さく」なった頃！ただし、あくまでも「小さく」です！音がほとんどしなくなってしまうと焦げてるので注意！
このレシピの生い立ち
いつも気を付けてることをまとめました！さしてためになるかも分かりませんが試して頂けたら幸いです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
