丸ごとがんもどき!みぞれ餡

丸ごとがんもどき!みぞれ餡
がんもどきを丸のまま煮込み、みぞれ餡をかけました。
餡がよくからんで美味しいしボリューム満点!

材料 (4人分)

がんもどき
4こ
枝豆
適量
大根
5分の1本
おろししょうが
小さじ1弱

1

がんもどきは熱湯をかけて油抜きをして、竹串などで数箇所ついておいてください。
枝豆はさやから出しておく。大根は摩り下ろして軽く水気を切っておく。

2

和風だし800cc、砂糖大さじ6~8杯、薄口しょうゆ50~60ccで味をつける。(お好みで加減してください)がんもどき、枝豆を入れて落し蓋をし、5分ほど煮ます。

3

おろし大根、生姜を入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ完成です。

コツ・ポイント

だしの味付けは、味を見つつ濃さを加減してください。
多少濃いくらいが美味しいです。

このレシピの生い立ち

おでんに入れそこなったがんもどきがあったので…。
レシピID : 284791 公開日 : 06/09/25 更新日 : 06/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/22

First tsukurepo mark
写真

春菊も少し入れました。餡の甘さががんもどきと絶妙に合います!

かい@go

つくれぽありがとうございます!春菊もおいしそう♪