さば味噌缶と白菜のトマト鍋
作り方
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1
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白菜を切って、鍋に敷き詰め、先にサバの味噌煮缶の汁だけ回しかけ、白菜の間にサバの身を入れていく。
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2
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トマト缶を回しかける。
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3
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玉ねぎ、しめじも、適当な大きさに切って、水100ccを空のトマト缶に入れて、トマト缶にわずかに残った汁とともに加える。
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4
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塩麹を加えて、蓋をして、時々そっとかきまぜて、中火で15分ほど、煮込んで完成
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5
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塩麹がなければ、塩と砂糖を少し加えて味を整えてください。カレー粉を加えたり粉チーズをふりかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
白菜が柔らかくなるまでにこんでください。
水分少なめなので、焦がさないように気をつけてくださいね。
水分少なめなので、焦がさないように気をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
骨まで食べられるサバの味噌煮缶を子供が好きな味にしました。買い置きできる材料で白菜の消費に一役買います。