我が家の牛丼

我が家の牛丼
味付けは1:1:1。覚えやすいから簡単に出来る牛丼です。

材料 (3~4人分。)

牛薄切り肉
300g
玉ねぎ
小2個
しらたき
一袋
醤油、酒、みりん
1:1:1でお肉が浸るくらい
砂糖
少々
ゴマと七味はお好みで・・

1

玉ねぎは薄切りにする。

白滝は茹でてあく抜きをしておく。

2

鍋に油を熱し、肉を炒める、大体色が変わってきたら、玉ねぎを加え炒め白滝を加える。

3

酒、みりん、醤油の順で、お玉で1杯ずついれ、それでも具材が隠れないようだったら、具材がしっかり隠れるくらいに、各調味料を同量で加える。
砂糖を少々入れて、ひたすらグツグツ煮込む。 玉ねぎに味がしみこんで色が変わってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

ゴボウを入れて作るときもあります。

このレシピの生い立ち

定番メニューですが牛丼も各家庭によって味が違うかな~~っておもったので、我が家の味をアップしてみました。
レシピID : 284838 公開日 : 06/09/26 更新日 : 06/09/26

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