『おかわり』連発!!我が家の肉じゃが☆

『おかわり』連発!!我が家の肉じゃが☆

Description

たくさん作ってもすぐなくなってしまう肉じゃが♪後入れバターでコクを出して旨味を閉じ込めたよ☆ご飯何杯でもいけますっ!!

材料 (3~4人分)

・豚肉
200g
・酒
大さじ1
じゃがいも
大3個(400g)
玉ねぎ
1個(200g)
人参
大1本(200g)
糸こんにゃく
1袋(200g)
〈調味料〉
400cc
大さじ2
砂糖
大さじ2と1/2
大さじ2
醤油
大さじ4
〈仕上げ〉
バター
7~10g
絹さやor万能ねぎ
適量
〈その他〉
炒め用油
大さじ1

作り方

1

写真

じゃがいも、玉ねぎ、人参は皮をむき食べやすい大きさに切る
じゃがいもは水に浸す

2

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豚肉は一口大に切りボールに入れ酒を絡ませておく

3

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糸こんにゃくはザク切りし茹でておく

4

↑朝下ごしらえしておくと楽だよ~♪

5

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熱した土鍋に油をひき弱火で豚肉を炒める
(焦がすのが嫌だから私は弱火で♪)

6

写真

豚肉の色が変わったらじゃがいも、玉ねぎ、人参を入れ中火で炒める

7

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全体にしんなりしたら醤油以外の〈調味料〉を入れ沸騰させたら弱火にする

8

写真

アクを取り蓋をして10分煮る

9

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糸こんにゃく、醤油を回し入れ蓋をして弱火で15分煮る

10

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バターを入れ絡めたら完成( ☆∀☆)
絹さや、万能ねぎを散らして召し上がれ♪♪

コツ・ポイント

・豚肉に酒絡ませておくと柔らかくなるよ
・バター入れてからは余熱で十分だよ!!
・絹さや入れる場合はサッと茹でてネッ(*^^*)
・甘辛で本当にご飯に合うよ♪♪

このレシピの生い立ち

みんな大好きな肉じゃが♪この量を大人2人子供1人で完食してしまう我が家の肉じゃがは本当に美味しぃ☆『おかわり』連発で何度も食卓から離れてしまう私…でもやっぱり嬉しいから何回もよそってしまう(*^^*)うん近々また作ろ(*^▽^)/★*☆♪
レシピID : 2848473 公開日 : 14/10/24 更新日 : 15/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

16/08/16

写真

美味しくて4回も作らせて頂いています( ´ ▽ ` )☆

フロリナ☆

4回も!?定番化決定かな笑☆ほっこり美味しそにありがと~♪

16/05/09

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バターでコクがでて、まろやかになって美味しかったです☆

しばたらこ

盛り付けも可愛らしくありがと~☆コクが出て旨味UPです♪感謝

15/06/22

写真

リピしました!いつも美味しいです!

miokawa

リピありがと☆また息子さん沢山食べてくれたかな?いつも感謝☆

14/11/10

写真

バターは初でした(^-^)コクがでてご飯が進みますね♪

ちい☆☆はね

バターけっこういけます!!艶感も出て見た目から食欲そそります